-------Advertisement----------

เผยสูตร… “หมูแดดเดียว” ง่ายๆทำขายได้ทานเองก็โดน!

-------Advertisement----------
วัตถุดิบ

1.เนื้อหมูสันใน 1 กิโลกรัม โดยใช้เนื้อหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

2.กระเทียม บดละเอียด 1-2 หัว

3.รากผักชี บดละเอียด 4-5 ราก

4.พริกไทย 5 ช้อนชา

5.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

6.งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา

8.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

9.ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

10.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

11.เกลือ 1 ช้อนชา

12.น้ำมัน






วิธีการทำ

1.ผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันพืช ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม เกลือ รากผักชี กระเทียมพริกไทย งาขาว วัตถุดิบที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันจนละลาย

2.นำเนื้อหมูที่เตรียมไว้ หั่นลงไปคลุกกับส่วนผสมที่ได้คลุกเคล้าในตอนแรก พักทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้รสเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ

3.จากนั้นนำเนื้อหมูที่หมักไว้ไปวางตะแกรงเพื่อตากแดดนาน 1 วัน เมื่อหมูแห้งหมาด ๆ ให้นำเข้าเก็บในภาชนะเพื่อนำไปแช่แข็ง

4.ใส่น้ำมันลงในกระทะ และใช้ไฟปานกลาง ก่อนนำเนื้อหมูที่หมักไว้ลงทอดจนสุกเหลือง แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้ ก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้นจัดวางใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะได้เลย

เพียงแค่ใช้เวลาหมักหมูข้ามคืน เพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อมเข้าเนื้อ จากนั้นวิธีทำก็แสนง่ายแค่นี้เอง รับรองความอร่อย…



ที่มา  : thaijobsgov

-------Advertisement----------
-------Advertisement----------