-------Advertisement----------

เคล็ดลับ!!! การล้างหอยแครง ให้ขาวสะอาดน่ารับประทาน

-------Advertisement----------
   คุณป้าบุญนำ กรองชัย แม่บ้านกลุ่มแปรรูปอาหารทะเล เผยเคล็ดลับวิธีการล้างหอยให้สะอาดซึ่งปัญหาที่เจอในการเลือกซื้อหอยมาปรุงอาหารแล้วไม่อร่อย ทั้งๆ ที่หอยก็สดอยู่นั้น ทั้งนี้ก็เนื่องมาจากโคลนหรือทรายที่ออกมาจากตัวหอยและมีกลิ่น ซึ่งมีวิธีการง่ายๆ ที่จะให้หอยคายดินหรือทรายที่อยู่ในตัวหอยออกมาหอยแคลง


     โดยนำหอยลงแช่ในน้ำ ผสมเกลือเล็กน้อย และใช้ข้าวสวยประมาณ 1-2 ทับพีใส่ลงไป กะให้น้ำพอท่วมตัวหอย ถ้าขจัดกลิ่นคาวระหว่างล้าง ให้ฉีกใบมะกรูด 2-3 ใบ หรือตะไคร้2-3 ต้น ทุบพอแตก ในระหว่างที่ล้างคนๆ ให้ดินและทรายออกทิ้งไว้นิ่งๆ สักพักหอยก็จะคายสิ่งสกปรกออกมา จากนั้นล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง และนำไปปรุงอาหารต่อไป


ขอขอบคุณเนื้อหาจาก : rakbankerd.com


-------Advertisement----------
-------Advertisement----------