-------Advertisement----------

คนชอบทานมันกุ้ง รู้หรือเปล่าว่ามันกุ้งคืออวัยวะส่วนใดของกุ้ง?

-------Advertisement----------
กุ้งเผา จัดเป็นอาหารยอดฮิต ที่ถูกแชร์รูปกันในโลกออนไลน์ ทั้งทางเฟซบุ๊ก อินสตาแกรม ทวีตเตอร์ ให้เราเห็นผ่านตากันมากที่สุดอีกเมนูนึงเลยก็ว่าได้ แต่ละรูปล้วนโชว์ด้วยภาพกุ้งตัวใหญ่ๆ ผ่าครึ่ง ที่มีส่วนหัวที่เป็นมันเยิ้มสีส้ม ๆ เคียงข้างด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ดูแล้วสุดแสนจะยั่วน้ำลายผู้ที่ได้เห็นภาพยิ่งนัก ทำให้รู้ว่า กุ้งเผาเป็นเมนูใกล้ตัวที่ใครต่อใครก็ชอบรับประทาน



มันกุ้งกับมันปู ก็คือ อวัยวะที่เรียกว่า hepatopancreas
โดย
hepato=ตับ ซึ่งเป็นอวัยวะที่ใช้ในการกำจัดสารพิษเเละสะสมสารอาหารถึงได้มีไขมันเป็นองค์ประกอบสูงมันเยิ้มอร่อย

ส่วนpancreas=ตับอ่อนคืออวัยวะที่ใช้ในการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร



โดยมันกุ้งเนี่ยมันมีความสามารถของทั้งสองอย่างเลยเรียกว่า hepatopancreas โดยปกติอวัยวะนี้จะพบในพวก mollusca (เช่นหมึก,หอย) กับ crustaceans(เช่นกุ้งปู)  
เพราะถ้าเป็น mammals หรือสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม อวัยวะดังกล่าวจะแยกเป็นสองอวัยวะคือ ตับกับตับอ่อนครับ
ยังไงก็ตามเรื่องคอเลสตอรอลสูงนี่ก็ยังจริงอยู่นะครับ กินแต่พอดีๆจะได้ไม่เกิดโทษต่อร่างกายครับ ถึงแม้ว่ามันจะอร่อยสุดๆก็เถอะนะครับ (พูดแล้วต้องเลียปาก)

ที่มา: dek-d
-------Advertisement----------
-------Advertisement----------