-------Advertisement----------

ทำกินก็ดี ทำขายก็ได้ แจกกันฟรีๆ สูตรการทำ "หมึกท้องป่อง" พร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด รสแซ่บที่คุณไม่ควรพลาด

-------Advertisement----------
สวัสดีค่ะ วันนี้มี ‪ ‎หมึกท้องป่อง‬ มาฝากค่ะ หมึกโดนอะไรมาไม่รู้ท้องป่องมาเชียว 555 เมนูนี้ไม่มีอะไรมากนะคะ แค่เอาหมึกมายัดไส้ แล้วราดด้วยน้ำยำให้ฉ่ำ อื้อหือ แซ่บ ลองทำกันดูนะคะ


ส่วนผสม
1.หมึก 4 ตัว
2.หมูบด 100 กรัม
3.รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด (กะเอาพอประมาณนะคะ)
4.ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
5.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
6.ผักสามสี ปริมาณตามชอบค่ะ
7.ไม้จิ้มฟัน ไว้สำหรับกลัดตัวหมึก

***น้ำยำ
ส่วนผสม
1.รากผักชี 2-3 ราก
2.กระเทียมไทย 1 หัว
3.พริกขี้หนูสวน เผ็ดมาก เผ็ดน้อย แล้วแต่ความชอบนะคะ
4.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ป.ล.ส่วนผสมและวิธีทำที่ให้ไว้เป็นของจานนี้นะคะ ใครชอบรสชาติแบบไหน ปรับเพิ่ม-ลด ได้ตามความชอบเลยค่ะ

วิธีทำ
1.หมักหมูบด กับรากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด แล้วปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเอาผักสามสีลงไป คลุกเคล้าให้เข้กันอีกที แล้วพักไว้
2.เตรียมน้ำยำ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกขี้หนูสวนให้ละเอียด ตามชอบ แล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย แล้วพักไว้
3.หมึก ล้างทำความสะอาด แล้วเอาหมูบดที่เตรียมไว้มายัดใส่ตัวหมึก อย่าให้แน่นมากนะคะ แล้วใช้ไม้จิ้มฟันกลัด ไม่ให้หมูหลุดออกจากตัวหมึก จากนั้นใช้มีดกรีดตรงส่วนหางของหมึก แล้วบั้งตัวหมึก เสร็จแล้วใส่จานไว้เตรียมนึ่ง
4.ตั้งน้ำให้เดือด นำหมึกที่ยัดไส้ไว้ลงไปนึ่ง นึ่งให้หมึกและหมูบดสุก เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของหมึก และปริมาณหมูบดที่ยัดไส้นะคะ
5.นึ่งสุกแล้วตักออกมา ดึงไม้กลัดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ค่ะ
6.จัดใส่จาน เตรียมราดด้วยน้ำยำที่เราเตรียมไว้ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทานค่ะ


ที่มา : channelnewsthailand

-------Advertisement----------
-------Advertisement----------